Готую найсмачніші мариновані помідори з зернами гірчиці! Такий секрет я дізналась у селі, забрала собі і тепер ці помідори мої улюблені!
Інгредієнти:
- Помідори 5 кг.
- Листя Хрону
- Листя Смородини
- Парасолька Кропу
- Лавровий Лист
- Часник 3 шт.
- Чорний Перець
- Духмяний Перець
- Гірчиця в зернах 1 ст. л.
Маринад:
- Вода 4 л.
- Сіль 4 ст. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Оцет 4 ст. л.
Приготування:
Банки гарно мию. На дно кожної банки викладаю по шматочку листя хріну, один листок смородини, парасольки кропу. Один лавровий лист. 3 зубчики часнику, чорний перець 10 горошин, духмяний перець 4-5 горошини, 1 столову ложку гірчиці в зерна. Заповнюю банки помідорами. Кожен помідор прополюю зубочисткою. Вони тоді не так лопаються, коли заливаю окропом. Заливаю банки окропом. Накриваю кришками і залишаю банки на 15 хвилин.
Зливаю з банок усю воду в каструлю. На 1 літр води додаю по 1 столовій ложки солі і 4 столові ложки цукру. В мене 4 літра води, тому і додаю в такому співвідношенні. Даю маринаду закипіти. Вливаю оцет, розмішую. Заливаю помідори маринадом. І закручую банки.
Банки перевертаю і укутую рушниками. Лишаю в такому вигляді на добу охолоджуватись, смачного!
