Сьогодні я хочу поділитися дуже швидким, смачним і навіть корисним рецептом коньяка на основі горіхів! Здивує вас своїм смаком та швидким способом приготування. Коньяк за 4 години!
Інгредієнти:
На одну трилітрову банку:
- Самогон або горілка хорошої якості – 1 л
- Горіхи волоські (перегородки) – 5 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
- Кмин – 2-3 дрібки
- Листовий чаю – 1 ст. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
Приготування:
За основу можна взяти самогон або горілку. Я особисто використовую самогон. Якщо ж у вас самогону немає, беріть горілку – теж чудово вийде. А от зі спиртом я б радила не ризикувати – часто він «з рук», і походження його невідоме.
Спершу я беру волоські горіхи і акуратно розколюю їх. Потрібні саме перегородки, ті тоненькі дерев’янисті пластинки всередині. Кидаю перегородки в трилітрову банку. Вони добре зміцнюють серцево-судинну систему.
Далі йдуть спеції. Я бер гвоздику і кмин. Кмин можна брати як чорний, так і коричневий. Ці спеції дадуть напою особливий аромат і легку гірчинку, завдяки чому він нагадуватиме справжній коньяк.
Щоб надати гарного кольору та ще більш цікавого смаку, додаю листового чаю. Не з пакетиків, а саме листовий! А ще цукор. Він потрібен для балансу: у справжньому коньяку поєднуються гірчинка дуба і легка виноградна солодкість, тож ми маємо це відтворити.
Коли всі інгредієнти вже в банці, я обережно перемішую. Закриваю банку кришкою і залишаю при кімнатній температурі на 4 години. Через 2 години ще раз легенько перемішую.
І ось, дівчатка, минає 4 години – і настоянка готова! Аромат стоїть справжнього коньяку, смак – неймовірний. Я робила цей рецепт уже кілька разів і можу сказати: 4 години – це саме те, що треба. Більше настоювати немає сенсу, бо смак стане інший, а всі пропорції розраховані саме на цей час.
Фільтрую. Після настоювання я обов’язково проціджую настоянку. Якщо хочете – можна залишити її ще на дозрівання, але це вже не експрес-рецепт, а серйозна робота. А сьогодні роблю швидкий варіант: раптом у вас свято, гості на порозі, а ви хочете пригостити їх чимось домашнім і оригінальним.
Такий коньяк смакує він нітрохи не гірше справжнього. М’який, запашний, з приємною гірчинкою і солодкуватою ноткою. Він виглядає як коньяк, пахне як коньяк і смакує теж майже як коньяк, але при цьому робиться вдома з доступних продуктів. Я впевнена, що ви здивуєте гостей і порадуєте себе!
