Моя улюблена запечена рибка в духовці! Пропоную сьогодні запекти за моїм рецептом! Виходить соковита, ніжна, з чудовим ароматом і весь секрет у соусі!
Інгредієнти:
- скумбрія – 3 шт. (500-600 г)
- цибуля – 4 шт.
- перець чорний мелений – за смаком
Гірчичний соус:
- гірчиця – 3 ст. л.
- майонез – 4 ст. л.
- соєвий соус – 5 ст. л.
Приготування:
Скумбрію нарізаю на шматочки завширшки приблизно 2 сантиметри. Нарізаю цибулю півкільцями. Кладу разом у миску рибу та цибулю, додаю перець чорний мелений. Роблю гірчичний соус: змішую гірчицю, майонез і соєвий соус. Додаю соус до риби, добре перемішую і залишаю на 20-30 хвилин, щоб риба промаринувалася.
Перекладаю мариновану рибу у форму для запікання, олією не змащую і роблю так, щоб шматочки риби лежали на цибулі. Ставлю запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Скумбрія виходить не тушкованою, в міру хрусткою, але при цьому різкого смаку цибулі немає, це дуже смачно!
