Приготую неймовірні відбивні з курки з ароматною шапочкою, це дуже смачненько та просто! М’ясо виходить неймовірно ніжним, просто тане у роті.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 кг
- цибуля – 1 шт.
- часник 3-4 зуб.
- сіль, перець за смаком
- олія для смаження
Кляр:
- яйця – 3 шт.
- сіль, перець за смаком
- борошно – для панірування
Додатково:
- гриби – 250-300 г (у мене мариновані)
- помідори – 2 шт.
- сир твердий – 250 г
Приготування:
Філе нарізаю та відбиваю молотком під харчовою плівкою з обох боків. У глибоку миску цибулю та часник натираю на терці, додаю сіль та перець, вмочую усі шматочки філе у маринаді, залишаю на 15-20 хвилин.
Далі роблю кляр для відбивних, збиваю у мисці яйця з сіллю та перцем. Також в іншу миску всипаю борошно. Олію розігріваю у сковорідці, вмочую філе спочатку в борошно, тоді в яйце. Обжарюю до золотистості.
Відбивні перекладаю на деко, застелене пергаментом. Викладаю порізані грибочки та помідори, посипаю тертим сиром. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів на 8-10 хвилин.
Смачного!
