Приготую неймовірний лимонно-сирний пиріг! Я дуже люблю сирні десерти, особливо домашнього приготування! Моя сім’я також в захваті від смаку!
Інгредієнти:
Сирна маса:
- 500 г сиру кисломолочного (краще жирний)
- 2 яєчні білки
- 100 г цукру
- молоко трохи (за бажанням)
- цедра 1 лимона
- 4 ст. л. борошно
- 0,5 ч. л. розпушувач
Заливка:
- 2 яєчні жовтки
- 100 мл молока
- 2 ст. л. борошно
Приготування:
Сирна маса:
У мисці змішую кисломолочний сир, яєчні білки та цукор. Інколи додаю молоко, коли бачу, що сир був сухуватий, або якщо консистенція вийшла дуже густа. Додаю цедру лимона, просіюю борошно та розпушувач. Збиваю блендером – вийде густа однорідна суміш.
Беру скляну квадратну форму для запікання, викладаю усю сирну масу.
Заливка:
У мисці змішую виделкою жовтки із молоком кімнатної температури. Просіюю борошно, замішую до однорідності. Вливаю масу у форму на сирну.
Випікаю при 180 градусах у духовці приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевіряю зубочисткою.
Подаю до столу! Мені навіть більше подобається, коли він трохи охолонув! Та й на другий день пиріг виходить навіть ще смачнішим!
