Закохалася в цей тортик з першого шматочку, подобається, що бісквіт виходить вологим і його не потрібно просочувати! Смак насичений, тане в роті!
Інгредієнти:
- Борошно – 300 г
- Какао – 50 г
- Цукор – 250 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Розпушувач – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 п.
- Молоко – 250 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Олія – 120 мл.
- Винний оцет – 1 ст. л.
- Волоські горішки
- Крем будь-який (у мене з масла, згущеного молока і заварного крему)
Приготування:
Змішую борошно, какао, цукор, сіль, розпушувач, ванільний цукор. В окремій мисці змішую молоко, яйця, олію. З’єдную суху суміш із рідкою, перемішую до однорідності. Додаю оцет, перемішую, маса почне злегка світлішати і пінитися.
Беру прямокутну форму для випікання, застеляю пергаментом, змащую олією. Вливаю усе тісто, відправляю в розігріту духовку до 180 градусів на 45 хвилин. Потім бісквіт охолоджую. Зрізаю краї і подрібнюю на крихту, нею буду прикрашати торт. Бісквіт розрізаю горизонтально на 3 коржі.
Крем беру під настрій будь-який, сметанний, сирний. Сьогодні у мене з вершкового масла, згущеного молока і заварного крему. Збиваю міксером масло до пишності, додаю згущене молоко, збиваю. Готую заварний крем, охолоджую і додаю в збитий крем, замішую до однорідності.
Збираю тортик, змащуючи бісквіти кремом, змащую також кремом увесь торт і обсипаю крихтою і подрібненими горішками. Смачного!
