Обожнюю готувати цей смачний медівник, всього витрачаю 30 хвилин. Моя родина в захваті, а подруги всі вже запитали цей рецепт! Смачнішого не буває!
Інгредієнти:
Коржі:
- мед 120 г
- вершкове масло 150 г
- цукор 150 г
- сіль 1\4 ч. л.
- сода 1 ч. л.
- яйця 3 шт.
- борошно 300 г
Крем:
- сметана 600 г
- цукрова пудра 3 ст. л.
Приготування:
Коржі:
Беру каструлю з товстим дном. Вливаю мед, додаю вершкове масло, цукор та сіль. Ставлю на плиту, помішую на середньому вогні, розтоплюю масу, всипаю соду і знову перемішую, маса починає пінитись і збільшуватись в об’ємі. Забираю каструлю на стіл та залишаю на 5 хвилин охолонути. Тоді додаю по одному яйця і перемішую. Просіюю в 2 етапи борошно та замішую однорідне тісто.
Ділю тісто на 3 частини. Викладаю тісто на деко розміром 36 на 26 см., обов’язково застелене пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 169 градусів по 6 хвилин. Випікаю 3 однакові коржі. Потім їх охолоджую, краї підрізаю, з них роблю крихту для прикрашання. Розрізаю коржі навпіл і отримую 6 коржів.
Крем:
У миску до сметани додаю цукрову пудру і перемішую вінчиком до однорідності.
Складаю тортик, усі коржі перемащую кремом, боки тортика також змащую кремом, прикрашаю крихтою з обрізків. Залишаю на декілька годин пропитатись кремом.
Нарізаю та смакую з чаєм!
