Поділюсь перевіреними та улюбленими 4 старими рецептами салатів! “Вінегрет”, “Салат з печінкою”, “Олів’є” і “Салат з рибними консервами”! Кращих салатів не існує!
Вінегрет:
- 3 картоплини (відварені)
- 3 буряка (відварених)
- 2 моркви (відварені)
- 3 солоні огірки
- 150 г консервованого горошку
- 1/2 пучка зеленої цибулі
- 4 ст. л. олії
- 3-4 щіпки солі
Приготування:
Картоплю, буряк та моркву, не очищаючи, відварюю у підсоленій воді 30-40 хвилин. Охолоджую, замочую у крижаній воді. Нарізаю дрібними кубиками. Також кубиками нарізаю солоні огірки. Додаю консервований горошок і дрібно нарізану зелену цибулю. Додаю олію, сіль і перемішую. Залишаю в холодильнику на кілька годин, смачного!
Салат з печінкою:
- 400 г печінки (відварена)
- 2-3 солоні огірки
- 2 цибулини (смажені на олії)
- 150 г моркви корейської
- майонез за смаком
- 2-3 щіпки солі
Приготування:
Відварюю печінку до готовності, охолоджую. Нарізаю печінку та солоні огірки дрібними кубиками. Цибулю нарізаю дрібно, обсмажую на олії до золотистості. Додаю корейську моркву, майонез та сіль, перемішую. Залишаю в холодильнику на кілька годин, смачного!
Салат з рибними консервами:
- 3 яйця відварені
- 1-2 свіжі огірки
- 1-2 консерви риба в олії (беріть, які любите)
- 0,5 цибулини
- 1-2 ст. л. майонезу
- 2 щіпки солі
- 1 щіпка чорного перцю
- 1/4 пучка кропу
Приготування:
Варені яйця та свіжі огірки нарізаю кубиками. З консерви зливаю олію, трішки мну рибу виделкою. Дрібно нарізаю цибулю. Додаю майонез, сіль, перець та дрібно нарізаний кріп. Добре перемішую і смачного!
Олівʼє:
- 500 г молочної ковбаси
- 3 яйця (відварені)
- 2 огірки квашені
- 2 картопля (відварена)
- 150 г консервованого горошку
- 4-5 ст. л. майонезу
- 3 щіпки солі
Приготування:
Нарізаю ковбасу, варені яйця, огірки квашені, відварену картоплю кубиками. Додаю консервований горошок. Заправляю майонезом та сіллю, перемішую. Смачного!
