Сьогодні у мене дуже смачні рогалики з начинкою, готую швидко і просто. Додаю 1 особливий інгредієнт, а яка велика різниця, тісто ідеальне!
Інгредієнти:
- дріжджі живі- 50 г
- цукор – 1 ст. л.
- борошно – 700-750 г
- маргарин – 180 г
- сметана -170 г
- смалець – 180 г (особливий інгредієнт)
- дрібка солі
- варення (у мене зі смородини)
Приготування:
Мну виделкою до однорідності дріжджі з цукром. В окрему миску до борошно натираю на терці маргарин, руками перетворюю у крихту. Додаю сметану, розведені дріжджі, сіль та особливий інгредієнт – смалець. Замішую тісто руками. Завертаю у пакет, кладу у холодильник на 1 годину.
Ділю тісто на 4 рівні частини, розкачую кожну у круглий пласт, нарізаю трикутники, викладаю варення, завертаю рогалики.
Викладаю рогалики на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
За бажанням прикрашаю цукровою пудрою та смакую!
