Це печиво тепер моє найулюбленіше! Цей рецепт простий, беру продукти доступні, а складнощів із приготуванням не виникає! А смак просто незабутній!
Інгредієнти:
Тісто:
- 10 г живі дріжджі
- 500 г борошна
- 65 г вершкового масла розтопленого (або маргарин)
- 200 мл молока
- ½ ч. л. цукру
- 200 мл сметани
- ¼ ч. л. соди
Начинка:
- 500 г кисломолочного сиру або бринзи
- 2 яйця
Приготування:
Живі дріжджі мну в дрібну крихту, всипаю борошно, замішую. Вливаю розтоплене вершкове масло, перетираю пальцями, поки все масло не змішається з борошном. Змішую окремо молоко кімнатної температури з цукром і сметаною. Вливаю в борошно і все замішую руками. Тісто буде дуже липким, але потім взагалі перестане липнути до рук.
Для начинки викладаю у глибоку миску сир, змішую з яйцем до однорідності. Тепер ділю тісто на 3 частини, кожну розкачую в коло товщиною приблизно 3 мм і розділяю на 12 трикутників. Викладаю на край начинку і скручую рогаликами.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Духовку розігріваю до 180 градусів, випікаю печиво 20 хвилин.
Печиво виходить дуже смачним, ідеально і до чаю, і до кави!
