Дівчатка, маю чудову страву, яку готую вже кілька років поспіль до святкового столу! Вона легка, проста, акуратно і красиво виглядає на святковому столі.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400-450 г
- сир твердий – 150 г
Засмажка:
- цибуля – 2 шт.
- печериці – 300 г
- сіль – за смаком
- олія – для обсмажування
Соус:
- борошно – 1,5 ст. л.
- масло вершкове – 20 г
- молоко гаряче або вершки – 250 мл.
- сіль, чорний перець, мускатний горіх – за смаком
Приготування:
Засмажка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Нарізаю дрібно гриби, додаю до цибулі та тушу їх до випаровування рідини, приправляю сіллю.
Соус:
На суху сковорідку всипаю борошно і підсмажую до кремового кольору, постійно помішуючи. Додаю вершкове масло, розтоплю його, перемішую з борошном. Вливаю гаряче молоко, перемішую, щоб не було грудочок. Додаю сіль, чорний перець, мускатний горіх, перемішую. Тепер додаю засмажку до соусу, перемішую і вогонь вимикаю.
Філе сире нарізаю невеликими кубиками і змішую з грибами та соусом. Розкладаю по порційних формочках, можна готувати в одній спільній формі для запікання. Посипаю тертим сиром і відправляю в розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.
Усе, смакота готова! І у холодильнику може постояти до завтра, смак не втратить! Смачного!
