Беру борошно і окріп, а як же смачно виходить! Ідеальне тісто! Я не втомлююся їх готувати! Таке приготування ви ще не бачили!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 300 г + 60 г
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Вода 550 мл.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Олія 30 мл.
Начинка:
- Цибуля 2 шт.
- Фарш 300 г
- Сіль, паприка, спеції за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Просіюю у миску борошно, змішую з цукром та сіллю. На сковорідці доводжу до кипіння воду, всипаю суміш, постійно помішуючи, на середньому вогні, доводжу масу до густоти і однорідності. Перекладаю у миску і охолоджую. До охолодженого тіста всипаю ще 60 г борошна, розпушувач, вливаю олію. Замішую тісто руками. Кладу тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин.
Начинка:
Дрібно нарізаю цибулю, на сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості. Додаю фарш, обсмажую 10 хвилин, помішуючи. Додаю сіль, паприку, спеції за смаком, перемішую, охолоджую начинку.
Тісто розділяю на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку, формую пиріжки. Розігріваю олію в сковорідці, обсмажую до золотистості з обох сторін.
Яка ароматна смакота!
