Дівчатка, маю чудовий та перевірений рецепт рогаликів з маком! Тісто завжди ідеальне, в міру крихке, дуже ніжне! Ніколи не витікає начинка!
Інгредієнти:
- Борошно +/- 500 г
- Вершкове масло 100 г
- Смалець 1 ст. л.
- Яєчні жовтки 3 шт.
- Сметана 200 г
- Цукор 150 г
- Ванільний цукор 1 п.
- Сіль дрібка
- Сода 1 ч. л.
- Оцет 1 ст. л.
- Макова начинка
- Цукрова пудра (для подачі)
Приготування:
Просіюю борошно у миску, додаю вершкове масло і смалець, перетираю руками у крихту. Додаю яєчні жовтки, сметану, цукор, ванільний цукор, сіль, перемішую. Окремо гашу соду оцтом, додою до тіста, замішую руками. Накриваю харчовою плівкою, ставлю в холодильник на 30 хвилин.
Тепер тісто ділю на 4 рівні частини, розкачую круглі пласти 3-4 міліметри, розрізаю на 8 трикутників. На край трикутників викладаю макову начинку, загортаю рогалики.
Перекладаю на деко від духовки, застелене пергаментом. Рогалики випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів 10-15 хвилин.
Посипаю цукровою пудрою, несу смакувати до чаю!
