Сьогодні приготую дуже смачну страву, яка зовсім не набридає, моїй родині до вподоби! Взяла цей рецепт у подруги і тепер готую тільки так!
Інгредієнти:
- Фарш 600 г
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Сіль і перець за смаком
- Яйце 1 шт.
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Сир твердий 100 г
- Майонез 2-3 ст. л.
Начинка:
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Гриби печериці 200 г
- Майонез 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Змішую фарш з тертою на терці цибулькою, видавленим часником, сіллю та перцем. Додаю яйце, панірувальні сухарі, замішую руками, відбиваючи фарш. Тепер руками формую круглі котлетки, у мене вийшло 9 штук. Викладаю на форму для випікання, застелену фольгою, прижимаю їх зверху руками чи склянкою.
Начинка:
Цибулю та печериці нарізаю дрібно, моркву натираю на терці. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую цибулю і моркву, накриваючи кришкою. В іншій сухій сковорідці обсмажую печериці до випаровування рідини. Під кінець вливаю олію і обсмажую 2-3 хвилини, помішуючи. Тепер у мисці змішую разом гриби з морквою, солю та перчу, додаю майонез, перемішую. Викладаю начинку на фарш.
Посипаю тертим сиром і роблю сіточкою із майонезу. Ставлю деко у духовку при 180 градусів на 35-40 хвилин.
Несу смакувати до столу!
