Дівчатка, сьогодні у мене незрівнянна випічка з начинкою! Усі в захваті від цієї випічки, а вона ще так просто готується!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко – 250 мл
- цукор – 60 г
- дріжджі сухі – 6 г
- яєчні білки – 2 шт.
- вершкове масло розтоплене – 100 мл
- борошно – 500-520 г
- сіль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- сир кисломолочний – 250 г
- цукор – 3 ст. л.
- ванілін щіпка
- 1 яєчний жовток
- 1 яєчний жовток + молоко 2 ст. л. (для змащування)
- цукрова пудра (для подачі)
Приготування:
Начинка:
У миску до кисломолочного сиру додаю цукор, ванілін і жовток, перемішую виделкою до однорідності.
Тісто:
У миску до теплого молока додаю цукор, дріжджі, перемішую. Одразу додаю білки, вливаю масло розтоплене, перемішую. Просіюю через сито разом борошно і сіль, замішую тісто. Накриваю харчовою плівкою на 60 хвилин.
Потім тісто обминаю на столі з борошном. Ділю на 6 рівних частин, роблю кульки, розкачую у круглі коржики, розрізаю навпіл, роблю з одного боку невеличкі надрізи, з іншого боку викладаю сирну начинку. Закручую у трикутники.
Перекладаю на деко від духовки, змащене олією. Залишаю на 20-30 хвилин. Потім змащую булочки збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин.
За бажанням перед подачею прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
