Готую неймовірно смачний тортик, просто на сковорідці! Ніхто не вірить, що я приготувала його так просто. А виходить він дуже смачний!
Інгредієнти:
Коржі:
- 3 яйця
- 0,5 ч. л. солі
- 180 г цукру
- ваніль за смаком
- 50 г вершкового масла м’якого
- 0,5 ч. л. соди
- 1 ст. л. лимонного соку
- 500 г борошно
Крем:
- 1 л молока
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 60 г крохмалю
- ваніль за смаком
- 100 г вершкового масла м’якого
- волоські горішки (для прикрашання торта)
Приготування:
Коржі:
Змішую яйця з сіллю, цукром і ваніллю. Дода м’яке вершкове масло і перемішую. Окремо соду гашу лимонним соком, вливаю до тіста, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. На столі з тіста розкачую ковбаску, ділю на 8 частин, формую у кульки, розкачую у коржики діаметром, як сковорідка 26 см., обрізаю краї. Розігріваю суху сковорідку і обсмажую до золотистості коржики.
Крем:
Вливаю у каструлю з товстим дном молоко, доводжу до кипіння. Залишаю у склянці 100 мл холодного молока на потім. В окремій мисці змішую яйця з цукром, сіллю, крохмалем. Вливаю сюди 100 мл холодного молока і перемішую. Вливаю цю масу тепер до киплячого молока у каструлю, помішуючи, доводжу крем до густоти. Всипаю ваніль і перемішую. В кінці додаю м’яке вершкове масло і перемішую до однорідності. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Складаю тортик, змащую усі коржі кремом і посипаю між кожним шаром подрібненими горішками. Верх та боки торта також змащую кремом.
Прикрашаю боки торта горішками. Смачного!
