Це найкраще що я пробувала, дуже смачно! Дома з’їдають цілу миску! Готую з простих продуктів, а смак просто неймовірний, рекомендую!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- 860 г картоплі
- 4 ст. л. борошна + 4 ст. л. для підпилу
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- сіль, перець за смаком
Начинка:
- 2 цибулі
- 450 г свинина відварена
- сіль, перець за смаком
- олія для обжарювання
Приготування:
Картопляне тісто:
Очищену картоплю нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді з лавровим листочком до готовності. Зливаю воду, перекладаю у миску, перетворюю на пюре. Всипаю одразу борошно, перемішую. Коли картопля охолоне, розбиваю яйце, сиплю перець, сіль, цукор, замішую картопляне тісто руками.
Начинка:
Відварюю і перекручую через м’ясорубку свинину. Дрібно нарізаю цибульку, на сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості. Додаю цибулю до свинини. Солю та перчу, замішую.
Стіл посипаю борошном, з тіста роблю ковбаску, ділю на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Руками формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Несу смакувати до столу!
