Сьогодні у мене швидкий торт до чаю, дуже соковитий, вологий, м’який! Готую його без ваг, без міксера, без проблем! А всі просять приготувати ще і ще!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця 2 шт.
- ванілін дрібка
- цукор 1 скл. (250 г)
- кефір 2,5 % 1 скл. (250 мл)
- олія 1/4 скл. (250 мл)
- розпушувач 1,5 ч. л.
- сода 1/4 ч. л.
- борошно 1 скл. (250 г)
- какао 3 ст. л.
Крем:
- сметана (густа) 350 -400 г
- згущене молоко 1 б.
- горішки для посипання (за бажанням)
Приготування:
Бісквіт:
У миску розбиваю яйця, вінчиком змішую з ваніліном та цукром до посвітління маси. Вливаю кефір, олію, додаю розпушувач і соду, перемішую. Разом через сито просіюю борошно, какао і замішую тісто. Форму для випічки 22 см. застеляю пергаментом. У форму виливаю тісто. Ставлю у розігріту духовку при 180 градусів на 35-40 хвилин. Потім охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту. Корж розрізаю на 2 коржі.
Крем:
Спочатку відважую сметану, щоб була густа. Ставлю друшляк на каструлю, застеляю марлею, складеною в кілька шарів, і викладаю сметану. Ставлю в холодильник на ніч. Тепер роблю крем, у глибокій мисочці змішую сметану з згущеним молоком, просто ложкою до однорідності.
Збираю тортик, змащую коржі кремом, верх та боки змащую.
Зверху торт прикрашаю подрібненими горішками, а боки торта посипаю крихтою від коржів. Смакуємо з чаєм чи кавою!
