Мій улюблений та дуже смачний тортик, який готую дуже просто на сковорідці! Торт виходить ніжним, соковитим і дуже смачним! До чаю ідеально!
Інгредієнти:
Коржі:
- вершкове масло – 90 г
- мед – 2,5 ст. л.
- сода – 1 ч. л.
- яйця – 4 шт.
- цукор – 80 г
- сіль – дрібка
- борошно – 200 г
Крем:
- вершки – 300 г
- цукрова пудра – 3 ст. л.
- сметана – 4 ст. л.
Приготування:
Коржі:
Розтоплюю вершкове масло з медом, помішуючи, у каструлі. Забираю з вогню, одразу всипаю соду і перемішую, почне пінитись і збільшуватись в об’ємі, так і має бути, залишаю охолоджуватись. В окремій мисці змішую яйця з цукром і сіллю. Вливаю охолоджену медову масу, перемішую. Просіюю частинами борошно та замішую до однорідності. Змащую олією сковорідку і вливаю тісто, приблизно 3-4 ложки. Обсмажую під кришкою по 3-4 хвилини до золотистості. Коржі охолоджую і за допомогою тарілки вирівнюю краї. Обрізки перетворюю на крихту для прикрашання.
Крем:
Холодні вершки з цукровою пудрою збиваю міксером до пишності. Додаю сметану і перемішую ложкою. Збираю тортик, змащую усі коржі кремом, верх та боки також змащую.
Прикрашаю тортик увесь крихтою від коржів. Ставлю в холодильник від 3 годин. Смакую з чаєм!
