Дівчатка, маю для вас на вечерю дуже смачну страву! Моє улюблене м’ясо в «Шубі»! Нагодувала усю сім’ю та гостей! Просто та дуже смачно!
Інгредієнти:
- М’ясо свинини – 700 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Приправа до свинячого м’яса – 1/2 ч. л.
- Сушений часник – 1/3 ч. л.
- Яйце сире – 1 шт. для панірування
- Борошно – для панірування
Начинки:
- Помідори – 2 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Печериці – 200 г + олія – 2 ст. л. + сіль, перець
- Картопля – 500 г + вершкове масло + молоко
- Сир твердий – 120 г
- Сметана або майонез – 5 ст. л.
Приготування:
Свинину нарізаю пластинками товщиною по 5 міліметрів, накриваю харчовою плівкою та відбиваю молотком. Посипаю сіллю, перцем, приправами для м’яса і сухим часником, добре втираю руками. Накриваю харчовою плівкою та залишаю маринуватись.
Збиваю одне яйце з сіллю виделкою у мисці, в іншу миску сиплю борошно. Мариноване м’ясо занурюю в яйця, тоді панірую з усіх сторін борошном. Перекладаю на деко від духовки, застелене пергаментом. Зверху викладаю кружечки помідори і цибулю півкільцями.
Гриби нарізаю кубиками і обжарюю сковорідці з олією до випаровування рідини, додаю сіль і перець, перемішую. Викладаю на м’ясо смажені гриби. Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре з вершковим маслом і молоком. На гриби кладу картопляне пюре і тертий твердий сир. Змащую усе зверху сметаною чи майонезом.
Ставлю деко у духовку при температурі 190 градусів на 30-40 хвилин. Смачного!
