Готую без розкочування коржів дуже смачненький тортик за 15 хвилин! Ділюсь своїм смачним, простим рецептом! Він ідеальний, всі в захваті!
Інгредієнти:
Коржі:
- мед – 4 ст. л.
- вершкове масло – 140 г
- сода – 1 ч. л.
- яйця – 5 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 150 г
- борошно – 215 г
- какао – 2 ст. л.
Крем:
- вершки 33% – 300 мл
- цукрова пудра – 100 г
- сметана – 500 г
Глазур:
- темний шоколад – 100 г
- гаряче молоко – 60 мл
Світла глазур для прикраси:
- білий шоколад – 30 г
- гаряче молоко – 10 мл
Приготування:
Коржі:
Разом розтоплюю мед з маслом у каструлі. Тепер додаю соду і добре перемішую, поки маса не стане бурштинового кольору і не утвориться піна. Забираю з вогню, залишаю охолонути. В окремій мисці збиваю яйця міксером з сіллю до піни. Всипаю цукор і збиваю до пишної маси. Тепер разом через сито просіюю борошно та какао. Акуратно замішую лопаткою до однорідності. В кінці вливаю медову охолоджену масу і перемішую. Беру форму для випікання 26 на 36 см., її застеляю пергаментом і виливаю тісто. Ставлю корж у духовку при 180 градусів на 15 хвилин. Потім після випікання корж охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту. Розрізаю на 2 частини і ще горизонтально на 2 частини, отримую 4 коржі.
Крем:
Міксером збиваю вершки до пишності. Додаю цукрову пудру, збиваю до стійких піків. Лодаю сметану і збиваю до однорідності. Збираю тортик, змащуючи усі коржі кремом, верх та боки торта теж змащую.
Глазур:
У каструлі розтоплюю темний шоколад з молоком, постійно помішуючи. Поливаю торт, прикрашаю, посипаючи крихтою від коржів боки торта.
Світла глазур для прикраси:
У каструлі розтоплюю білий шоколад з молоком, перекладаю в кондитерський мішок і малюю візерунок на торті. Ставлю в холодильник на 1 годину. Смачного!
