Наші улюблені пухкі пиріжки з капустою, готую їх без дріжджів на кип’ятку та олії! Смак незабутній, ділюсь ідеальним рецептом, дівчата, пробуйте!
Інгредієнти:
Тісто:
- 100 мл окропу
- 70 мл олії
- 0,5 ч. л. солі
- 250 г борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
Начинка:
- 1 цибулина
- 1 морква
- 300 г капусти
- сіль, перець за смаком
- 150 мл кип’яченої води
- олія для обсмажування
- 1 яйце для змащування
Приготування:
Тісто:
Вливаю окріп у глибоку миску, додаю олію, сіль, борошно та розпушувач. Замішую лопаткою, тоді руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією, накриваю харчовою плівкою на 30 хвилин.
Начинка:
Дрібно нарізаю цибулю, моркву натираю на терці, дрібно шаткую капусту. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю. Додаю моркву, обсмажую. Додаю капусту, солю, перчу та обсмажую до м’якості. Вливаю воду і перемішую ще декілька хвилин. Охолоджую начинку.
Тісто перекладаю на стіл, ділю на шматочки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Пиріжки перекладаю на деко для випікання, застелене пергаментом. Зверху гарно змащую збитим яйцем. Тепер випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 25 хвилин, до рум’яності.
Несу смакувати до чаю!
