Мій улюблений та дуже смачний тортик, що аж випікаю його 3 рази на тиждень! Всім до чаю дуже смакує! Ділюсь рецептом тортика на кефірі, ідеальний!
Інгредієнти:
Коржі:
- 3 яйця
- сіль дрібка
- 160 г цукор
- 50 мл олія
- 200 мл кефір
- 200 г борошно
- 1 ст. л. какао
- 1 ч. л. розпушувач
Крем:
- 300 г сметана
- 3 ст. л. вареного згущеного молока
Приготування:
Коржі:
Розбиваю яйця у миску, збиваю міксером з сіллю та цукром до пишної маси. Вливаю олію, кефір, перемішую. Через сито разом просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую міксером до однорідності. Застеляю пергаментом форму для випічки 22 см., виливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів 35 хвилин. Потім охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту, ділю корж на 3 коржі.
Крем:
У глибокій мисці змішую сметану та варене згущене молоко до однорідності. Збираю тортик, змащую усі коржі кремом. складаючи ожин на одного, також кремом змащую верх та боки торта.
Прикрашаю тортик крихтою від шапочки коржа, яку подрібнюю у крихту. Смакую з чаєм або кавою!
