Господиньки, маю для вас сьогодні дуже смачний торт «Коронний»! Готую просто і швидко, а смак дуже ніжній та незабутній, обожнюю!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувач
- 1 ч. л. соди
- 200 г цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 3 яйця
- 110 г олії
- 60 г какао
- 200 г окропу
Крем:
- 400 г вершків від 30%
- 380 г вершкового сиру
- 50 г цукру
Начинка:
- 140 г вершкового масла
- дрібка солі
- 150 г цукру
- 100 г молока
- 200-250 г кокосової стружки
Глазур:
- 150 г молока для просочення бісквітів
- 80 г шоколаду
- 40 г вершкового масла
Приготування:
Бісквіт:
Борошно, розпушувач, соду, цукор, сіль змішую у мисці. Розбиваю яйця, додаю олію, перемішую до однорідності. Змішую в окремій мисці какао і кип’яток, вливаю в масу і перемішую. Застеляю пергаментом форму 22 см., виливаю тісто, накриваю форму фольгою. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин. Потім знімаю фольгу, зменшую до 170 градусів і випікаю 25 хвилин. Потім бісквіт охолоджую на столі, ділю на 3 тонші бісквіти.
Крем:
Збиваю міксером холодні вершки з вершковим сиром та цукром до пишного крему. Перекладаю у кондитерський мішок.
Начинка:
Кладу вершкове масло у каструлю, додаю сіль, цукор, молоко. Ставлю на середній вогонь, помішуючи, поки маса повністю не розтопиться. Забираю з вогню, всипаю кокосову стружку і перемішую. Накриваю кришкою до повного охолодження.
Збираю тепер тортик у роз’ємному кільці. Бісквіти гарно просочую молоком, викладаю крем, розрівнюю і начинку, знову розрівнюю. Так збираю усі шари торту. Накриваю форму харчовою плівкою, ставлю в холодильник на декілька годин, а ще краще на всю ніч.
Глазур:
Шоколад з вершковим маслом змішую, розтоплюю у мікрохвильовій печі, поливаю торт. Ставлю знову в холодильник до застигання шоколаду. Нарізаю і насолоджуюсь з чаєм!
