Мої улюблені чебуреки з м’ясом, дуже хрусткі, тонкі та соковиті! Ідеальне тісто та начинки, від якої всі в шоці! Всі мої гості були у захваті!
Інгредієнти:
Тісто:
- 500 г борошна
- 1 ч. л. солі
- 30 мл олії
- 250 мл газованої мінеральної води
Начинка:
- 400 г фаршу (краще жирніше)
- 200 г картоплі
- 150 г цибулі
- сіль, перець за смаком
- 80 мл води холодної
Приготування:
Начинка:
Натираю на терці картоплю і цибулю. Перекладаю у миску до фаршу, солю, перчу, перемішую. Тоді вливаю холодну воду і гарно замішую руками.
Тісто:
Просіюю у миску борошно, змішую з сіллю, додаю олію та газовану мінеральну воду. Гарно замішую тісто руками, потім накриваю харчовою плівкою на 30 хвилин. Потім ділю тісто на шматочки по 50 г, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 5-7 хвилин. Розкачую коржики і викладаю начинку з одного боку коржика. Формую чебуреки, за бажанням обрізаю краї.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Несу цю смакоту до столу!
