Наш улюблений салат з курячою печінкою, який готую з простих інгредієнтів! Дуже простий у приготуванні, хочу поділитись рецептом!
Інгредієнти:
- печінка куряча 400 г
- борошно (для печінки)
- яйця 3-4 шт.
- перець, сіль за смаком
- цибуля 150-200 г
- морква 300 г
- олія для смаження
- майонез 100 г
- гірчиця зерниста 25 г
Приготування:
Курячу печінку промиваю, нарізаю шматочками, панірую борошном. Розігріваю олію та обсмажую до золотистості. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Тоді солю і перчу за смаком і охолоджую, нарізаю соломкою.
Роблю яєчні млинці, у мисці яйця збиваю виделкою з сіллю, розігріваю олію і обсмажую до золотистості млинці, у мене вийшло 2 штуки. Охолоджую, скручую рулетом та нарізаю соломкою.
Роблю засмажку. Цибулю нарізаю дрібно, моркву натираю на терці. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю. Додаю моркву, обсмажую 10 хвилин. Перекладаю у миску охолоджуватись і додаю до салату. Додаю ще майонез, гірчицю, перець, перемішую.
Несу до столу!
