Неймовірний салатик, мій улюблений, готую на вечерю, і на обід, чи щодня! Ділюсь дуже простим і смачним рецептом, смак неймовірний!
Інгредієнти:
- печінка 500 г
- цибуля 1 шт.
- морква 2 шт.
- огірки солоні 2-3 шт.
- часник 1 зуб.
- сіль, перець, зелень за смаком
- олія 4-5 ст. л. для смаження
- майонез 2 ст. л.
Приготування:
У каструлі кип’ячу воду, печінку кладу у вже киплячу води, додаю лавровий лист і перець горошком. З моменту закипання варю 10 хвилин, солю. Перекладаю у миску та охолоджую під харчовою плівкою. Охолоджену печінку нарізаю соломкою, кладу у салатницю.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості порізану чверть кільцями цибулю. Моркву нарізаю соломкою і також обсмажую на олії, але окремо від цибулі. Тоді перекладаю все разом на сито, щоб позбутись зайвої олії. Тоді кладу у салатницю.
Огірки нарізаю соломкою, кладу у салатницю. Зелень подрібнюю. Додаю цибулю і моркву, видавлюю через прес часник, солю, перчу, додаю майонез і перемішую.
Перекладаю салат у тарілку для подачі, прикрашаю зеленню, несу до столу!
