Дівчатка, маю для вас неймовірний рецепт правильних пиріжків! Рецепт від моєї подруги! Тепер не готую за іншими рецептами!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 500-600 г
- картопляний відвар – 350 мл.
- цукор – 1 ст. л.
- дріжджі живі – 25 г (сухі 8 г)
- сметана – 1,5 ст. л.
- сіль -1 ч. л.
- олія – 2 ст. л.
Начинка:
- ваша улюблена (у мене відварена картопля, печінка відварена, смажена цибуля, сіль, перець)
- олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Беру глибоку миску, через сито просіюю борошно, вливаю картопляний відвар, додаю цукор, живі дріжджі і перемішую. Залишаю відпочити на 10-15 хвилин. Додаю сметану, сіль, олію, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою на 20-30 хвилин.
Начинка:
У миску до відвареної картоплі прокручую на м’ясорубці відварену печінку, додаю смажену цибулю, сіль, перець, замішую начинку.
Тісто перекладаю на стіл, розділяю на шматочки, формую кульки, накриваю плівкою на 10 хвилин. Потім розкачую коржики і викладаю начинку, формую пиріжки.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смакота, аромат на цілу кухню!
