Готую улюблений рулет з крабовими паличками «Рожева хмарка» – незвичайна закуска на Новий рік! Чудова холодна закуска, яка виглядає яскраво, незвично й смачно!
Інгредієнти:
- Вафельний корж — 1 шт.
- Плавлені сирки — 2 шт.
- Крабові палички — 240 г
Соус:
- Майонез — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Часник — 1 зуб.
Приготування:
Нарізаю крабові палички шматочками, а потім подрібнюю їх у блендері до однорідної маси. Роблю соус, в окремій мисці змішую майонез і сіль, а потім пропускаю через прес зубчик часнику прямо. Добре перемішую. Беру вафельний корж і рівномірно змащую його соусом з майонезу й часнику. Натираю плавлені сирки на крупній тертці і викладаю їх поверх соусу на корж. Залишаю промазаний корж на 15 хвилин, щоб сир і соус краще пропитали вафельну основу. Після того як корж трохи пропитався, розподіляю подрібнені крабові палички зверху. Важливо: залишаю вільний край коржа без начинки — відступаю приблизно 3–4 см, щоб потім було легше скручувати рулет.
Акуратно скручую корж у щільний рулет начинкою всередину. Стараюся робити це обережно, щоб начинка не випадала. Перекладаю рулет у харчову плівку і щільно обгортаю. Ставлю в холодильник на кілька годин, щоб рулет добре застиг і тримав форму при нарізанні.
Після охолодження нарізаю рулет на порційні шматочки і подаю до столу як холодну закуску. Цей рулет виходить ніжний, ароматний і дуже святковий — чудово виглядає на новорічному чи будь-якому іншому святковому столі.
