Дівчата, це найкращий повітряний, м’який та ароматний пиріг, я обожнюю його готувати! Виходить дуже ніжним, соковитим та в міру вологим!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця 4 шт.
- Цукор 270 г
- Сіль 2 г
- Ванілін 2 г
- Олія 150 г
- Кефір теплий 300 г
- Борошно 500 г
- Розпушувач 10 г
- Варення чи джем 150 г (у мене із полуниці)
Крихта:
- Вершкове масло холодне 15 г
- Цукор 25 г
- Борошно 25 г
Приготування:
Тісто:
У глибоку миску розбиваю яйця, додаю цукор, сіль та ванілін. Збиваю міксером до пишної маси. Вливаю олію, ще раз перемішую. Додаю теплий кефір, перемішую. Змішую в окремій мисці просіяне борошно, розпушувач, всипаю до тіста в декілька етапів, гарно замішую до однорідності.
Форму для запікання застеляю пергаментом, тепер викладаю рівну половину тіста. Зверху поливаю улюбленим варенням чи джемом і знову рівномірно викладаю другу половину тіста.
Крихта:
В окремій мисочці змішую холодне масло, цукор і борошно, розтираю руками в крихту. Посипаю пиріг крихтою. Відправляю в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Подаю пиріг до чаю або кави, смачного!
