Приготую неймовірний суп, з доступних продуктів, який хочу їсти кожен день, підходить як і дорослим, так і дітям. Легкий у приготуванні, все як ми любимо!
Інгредієнти:
Сирний суп на каструлю 6 л. (якщо каструля 3 л. ділю пропорцію на половину):
- Куряче філе (або м’ясо гомілки) – 800 г
- Морква – (150-200 г)
- Олія – для обсмажування
- Вода – 3 л.
- Картопля – 900 г
- Цибуля – 1 шт.
- Плавлений сирок – 210 г
- Сіль, спеції – за смаком
- Кріп та петрушка – за смаком
Приготування:
Розігріваю сковорідку, наливаю трішки олії. Куряче філе нарізаю шматочками, моркву нарізаю кубиками. Обсмажую на маленькому вогні 4 хвилини моркву, накриваю кришкою. Далі додаю філе, обжарюю 10-15 хвилин на маленькому вогні до утворення легкої корки. Час від часу помішую і накриваю кришкою.
У каструлі ставлю варитися картоплю, порізану кубиками з цілою цибулею. Доводжу до кипіння і варю 15-20 хвилин. Через 20 хвилин додаю м’ясо з морквою. Варю це все ще 20 хвилин і забираю лишній накип ложкою. В кінці додаю плавлений сирок, перемішую, поки він не розтане. Солю і додаю свої улюблені спеції. Я ж додаю червону паприку, мелений чорний перець, сухий часник. Накриваю кришкою і варю ще 10-15 хвилин на середньому вогні і суп майже готовий.
Для запаху і аромату додаю трішки кропу і петрушки. Суп готовий, накриваю його ще на 10-15 хвилин тільки кришкою, щоб він настоявся. Суп, як охолоне зберігаю в холодильнику!
