Тільки картопля, а рецепт запитують усі сусіди! Якщо у вас є 4 картоплини – біжіть готувати!

Коли маю дома картоплю і яйця, завжди готую тільки цей швидкий і ситний рецепт! Новий рецепт смачної картоплі, який всіх підкорив!

Інгредієнти:

• 4 картоплини
• 80 г панірувальних сухарів
• 100 г сиру пармезан
• 1 пучок петрушки
• 2 яйця
• сіль, чорний перець
• олія для смаження

Соус:

• 2 ст. л. йогурту або сметани
• 1 ст. л. майонезу
• 1 пучок кропу
• 2 зубчики часнику
• 1/2 ст. л. томатної пасти
• 1 ч. л. паприки
• 1 ст. л. соєвого соусу

Приготування:

У мундирі у підсоленій воді відварюю картоплю до готовності, очищаю та перетворюю у пюре. Всипаю панірувальні сухарі, на терці натираю сир пармезан. Додаю подрібнену петрушку, розбиваю яйця, додаю сіль, перець та перемішую.

Розігріваю олію в сковорідці, формую руками картопляні коржики, викладаю на сковорідку, обжарюю до золотистого кольору.

Тепер приготую соус: у миску до йогурту або сметани додаю майонез, дрібно нарізаю кріп, видавлюю часник, додаю томатну пасту, паприку та соєвий соус, перемішую. Подаю картопляні коржики до столу з соусом, це неймовірно смачно!