Готую свої найбільш улюблені круасани з шоколадом, за дуже простим і супер смачним рецептом, дівчатка, це знахідка! Неймовірно смачні і красиві!
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 мл. теплого молока
- 1 ст. л. сухих дріжджів (7 г)
- 8 г ванільного цукру
- 3 ст. л. цукор
- 4 ст. л. олії
- 1 яєчний білок
- 500 г борошна
- 1 ч. л. солі
Додатково:
- 40 г. вершкового масла розтоплене (для змащування)
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю (для посипання)
- шоколад
- 1 жовток + 1 ст. л. молока (для змащування)
- цукрова пудра (для подачі)
Приготування:
До теплого молока додаю дріжджі, ванільний цукор та цукор, залишаю. Додаю олію, яєчний білок, гарно знову перемішую. Всипаю борошно та сіль, замішую руками тісто, накриваю харчовою плівкою тісто та залишаю на 1 годину.
Потім з тіста формую кульки, розкатую в пласти, змащую перший пласт розтопленим маслом та посипаю крохмалем. Зверху кладу другий пласт і повторюю те саме з ним, так само складаю усі пласти разом, один на одного. Зверху притискаю усі пласти руками. Потім цей один пласт розкатую у більший пласт, розрізаю 16 трикутників, на кожному із них зверху по середині роблю надріз, зовсім невеликий. Викладаю шоколад та завертаю круасани.
Деко від духовки застеляю пергаментом, викладаю круасани. Змащую їх зверху жовтком збитим з молоком. Ставлю у розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
