Для цього смачного салату “Оленка” я купую мішками “Пекінку” цілий рік! Його готую на всі найважливіші свята! Ділюсь улюбленим рецептом!
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 400-450 г
- Крабові палички – 200-250 г
- Жовтий болгарський перець – 1 шт.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Консервований зелений горошок – 1 б.
- Натуральний йогурт – 3 ст. л.
- Гірчиця в зернах – 2 ч. л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
З пекінської капусти знімаю верхнє мляве листя, розрізаю качан уздовж навпіл, а потім тонко шаткую поперек, кладу у велику миску. Крабові палички розрізаю невеликими кубиками або тонкими кружальцями. Додаю до капусти. Жовтий перець розрізаю навпіл, нарізаю тонкою соломкою або маленькими кубиками.
Цибулю нарізаю дуже тонкими чверть-кільцями чи дрібним кубиком. Додаю в миску. Відкриваю банку з горошком, зливаю всю рідину і висипаю у салат. У маленькій мисці змішую йогурт та гірчицю, солю і перчу заправку на смак. Поливаю салат заправкою і акуратно, але ретельно перемішую.
Смачного!
