Інгредієнти:
Коржі:
- яйця — 5 шт.
- цукор — 150 г
- сіль — дрібка
- ванільний цукор — 10 г
- борошно — 210 г
- розпушувач — 10 г
- окріп — 50 мл
- олія — 50 мл
Крем:
- вершкове масло м’яке— 200 г
- згущене молоко — 200 г
Приготування:
Коржі:
До яєць всипаю цукор, додаю щіпку солі та ванільний цукор, після чого збиваю суміш міксером до пишної, світлої та густої консистенції. Важливо яйця дуже добре збити. Додаю просіяне борошно з розпушувачем і акуратно вмішую у тісто. Далі у тісто вливаю крутий окріп та олію і знову акуратно вимішую тісто.
Деко вистеляю пергаментом і рівномірно розподіляю по ньому готове тісто. Випікаю бісквіт у духовці при температурі 160–170 °C приблизно 15 хвилин. Після випікання коржа за допомогою склянки вирізаю маленькі круглі заготовки для тістечок. Залишки бісквіту подрібнюю до стану крихти.
Крем:
М’яке вершкове масло збиваю міксером кілька хвилин. Після цього до масла додаю згущене молоко і збиваю ще 2-3 хвилини.
Беру заготовку з бісквіта, змащую її кремом і накриваю другим коржиком. Далі кремом змащую стінки і верхівку тістечка і обвалюю все в крихті з бісквіта. Роблю так само й з іншими заготовками.
Смачного!
