Якщо ви любите червоний буряк, як і я, обов’язково приготуйте мій смачний і корисний салат. Інгредієнти у цій страві чудово між собою поєднуються, а заправка відмінно доповнює смак.
Інгредієнти:
- буряк варений чи запечений – 2 шт.
- консервована кукурудза – 1 б.
- пекінська капуста – 120 г
- зелень (кріп або петрушка)
Заправки:
- гірчиця (негостра) – 1 ч. л.
- сік лимона – 2 ст. л.
- часник – 2 зуб.
- олія – 3 ст. л.
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Буряк відварюю або запікаю до готовності і охолоджую. Натираю буряк на тертку і перекладаю у салатник. Банку консервованої кукурудзи проціджую від рідини і додаю до буряка.
Пекінську капусту дрібно шинкую і додаю до інших інгредієнтів. За бажанням, додаю дрібно нарізану зелень (кріп або петрушку). Готую заправку. У мисці змішую гірчицю, сік лимона, видавлюю часник і вливаю олію. Також в заправку додаю сіль, перець і перемішую. Заправляю салат цим соусом і відразу подаю до столу.
Також ви можете залишити салат настоятися у холодильнику протягом години, тоді він буде ще смачнішим. Готовий салат виходить дуже смачним і має яскравий смак. Пекінська капуста надає страві свіжості, буряк дає примну солодкість, а заправка – пікантність.
