Роблю дуже смачну і ситну вечерю, яку можна робити без жодного шматочка м’яса. Достатньо лише картоплини, яйця та трішки вільного часу. Це класна альтернатива котлетам, коли під рукою немає фаршу.
Інгредієнти:
- картопля варена – 200 г
- сир твердий чи плавлений – 100 г
- зелена цибуля – 1 пучок
- яйце сире – 1 шт.
- сіль, перець та мускатний горіх – до смаку
- борошно – 1 ст. л.
- олія – для обсмажування
Приготування:
Беру охолоджену варену картоплину та натираю її на великій терці. Те ж саме роблю з сиром, можна брати будь-який улюблений, твердий чи плавлені сирки. Змішую у мисці. Сир під час смаження розплавиться, з’єднає всі інгредієнти та зробить масу більш тягучою. Далі додаю подрібнену зелень, яйце, трішки солі, по дрібці перцю та мускатного горіха. Змішую, потім всипаю борошно і ще раз перемішую до однорідності. Маса має вийти густою та слухняною.
Смажу на середньому вогні до золотавої скоринки з обох сторін. Подаю інколи просто так, але значно смачніше з улюбленим соусом. Ця страва класна тим, що залежно від сиру вона матиме різний смак.
