Ледачі пиріжки готую набагато простіше, ділюсь улюбленим рецептом! Виходять пишні, соковиті та неймовірно ніжні ліниві пиріжки, які зникають зі столу швидше, ніж ви встигнете досмажити останню партію.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 г
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Яйця – 1 шт.
- Петрушка – 40 г
- Кріп – 20 г
- Ковбаса – 100 г
- Борошно – 300 г
- Олія – для обсмажування
Приготування:
У миску з кефіром висипаю сіль та цукор, розбиваю яйце і ретельно перемішую до однорідності. Шинкую петрушку і кріп, дрібно нарізаю ковбасу і викладаю в кефір. Перемішую, висипаю борошно, замішую тісто.
Присипаю стіл борошном, замішую тісто на столі руками. З тіста формую невеликий коржик, який ділю як піцу, на 8 шматочків.
Викладаю пиріжки в сковороду з гарячою олією, обсмажую з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять пишні та м’які пиріжки з ковбасою.
